河豚鱼干烧肉
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用料
河豚鱼干 | 8只 |
五花肉 | 1000克 |
姜 | 10片 |
八角 | 3个 |
冰糖 | 65克 |
啤酒 | 2罐 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
桂皮 | 3块 |
白胡椒 | 5克 |
河豚鱼干烧肉的做法
鱼干冲洗干净切块备用。
五花肉冲洗干净,切块飞水备用。
准备两听啤酒。
准备八角桂皮冰糖备用。
五花肉放入铸铁锅,翻炒出油盛出锅 锅内放入冰糖熬制糖油。后放入五花肉和准备好的切块河豚鱼干翻炒。
加入桂皮 八角 酱油 白胡椒粉 两听啤酒 中大火煮开转小火加盖继续小火炖煮
调味,直至汤汁收干 完成。
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