家庭版快手水煮猪肝

用料  

家庭版快手水煮猪肝的做法  

1. 猪肝切小片，洗掉血水，沥干水分。放料酒、蚝油生抽、淀粉，拌匀腌制。
   

2. 所有配菜洗干净。

3. 莴笋去皮，切厚片。

4. 开火，油热➕姜片、郫县豆瓣酱、火锅底料，一半的蒜泥。炒出香味，➕热水。

5. 水开下猪肝，两分钟捞出。

6. 莴笋、金针菇、豆芽放进锅里煮熟。

7. 生菜直接放碗底。

8. 煮熟的配菜铺上去。

9. 煮好的猪肝再铺上去，倒入汤。

10. 放香菜、剩下的蒜泥、花椒、干辣椒。

11. 另起锅烧油，泼油即可。