返校鸡翅
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这道菜名字的由来是因为十一假期即将结束，为弟弟开学前准备的最后一顿饭，所以叫返校鸡翅。这道菜少油，酸酸甜甜，孩子们都会很喜欢吃。
用料
| 鸡翅 | 20个 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 3寸 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 八角 | 一个 |
| 柠檬 | 三片 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 番茄沙司 | 两汤匙 |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 酱油 | 一汤匙 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 调味品依照个人口味酌情添加 |
返校鸡翅的做法
鸡翅洗净反正面切口，淋干水，热锅少油，将鸡翅煎成金黄，剩出备用
热锅中加少许油，小火加冰糖炒成红色起泡，加番茄沙司，生抽，酱油，料酒，下鸡翅翻炒上色，加葱姜蒜八角翻炒，加开水没过鸡翅，煮到汤汁浓稠，加盐转大火收汁，尝尝汤汁味道此时应该是酸甜口，如果喜欢甜口可以再加一点糖。关火装盘
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