芦笋拌嫩核桃

嫩芦笋和嫩核桃都是当季的好物，秋天来了，吃些时令蔬菜，营养美味，同时也是一道有助减肥、低盐的小菜！

用料  

芦笋拌嫩核桃的做法  

1. 芦笋切段、焯水后，放入冷水中降温

2. 鲜核桃去壳，如果不喜欢苦涩可把内皮也去掉，去掉内皮的核桃呈白色，色泽更加好看，我为了营养，没有去内皮

3. 将焯过的芦笋沥干水份，加核桃、黑胡椒、少量盐、苹果醋、橄榄油（如没有橄榄油可用香油代替）拌匀

4. 如时间充足，放入冰箱冷藏半小时味道更佳