猪肉泡菜汤
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以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E2.150526
用料
| 猪颈肉 | |
| 泡菜 | |
| 淘米水 | |
| 汤酱油 | |
| 虾酱 | |
| 辣椒 | |
| 蒜泥 | |
| 葱 | |
| 辣椒粉 | |
| 大酱 |
猪肉泡菜汤的做法
猪颈肉切成适当的大小，让入锅里
![猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第2张]( "猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第2张")
开火，倒入适量的淘米水，放半勺大酱搅拌
![猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第3张]( "猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第3张")
辣椒切圈，葱切成葱花。煮开后，倒入适量的泡菜，1勺蒜泥
![猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第4张]( "猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第4张")
放入辣椒，葱，辣椒粉，煮开后倒入适量的汤酱油和虾酱调味
![猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第5张]( "猪肉泡菜汤的做法步骤图，猪肉泡菜汤怎么做好吃 第5张")
小贴士
泡菜：肉=3:1
浓酱油，颜色深且有甜味，用于炒菜，拌菜，红烧
汤酱油，颜色浅且有咸味，用于汤类，炖菜，红烧的时候搅拌使用
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