川味藕片
来源：菜肴屋 阅读：1.32W 次
![川味藕片的做法步骤图，川味藕片怎么做好吃]( "川味藕片的做法步骤图，川味藕片怎么做好吃")
用料
| 藕 | 一斤 |
| 醋 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 和糖一样多 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 白芝麻 | 一勺 |
川味藕片的做法
1.藕切薄片，大概两毫米左右。切好后泡入清水，洗去淀粉，期间多换几次水
2.藕片沥干水分。热火起油，倒入藕片煎至略微泛黄后捞出。
3.留底油倒入花椒，蒜末，辣椒面超出香味后倒入藕片翻炒。加入生抽，糖，盐，醋，翻炒入味后放入葱段和芝麻就可以了。
小贴士
藕片一定要泡水！一定要先煎！！！一定！
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/5r6dr0.html
