姜丝煮黄酒

冬天里喝一杯香醇的热黄酒，别提有多幸福啦~o(〃'▽'〃)o

“在冬季饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。”

用料  

姜丝煮黄酒的做法  

1. 将黄酒倒入碗中，量随意

2. 把姜切丝，放入酒中。（我手残，所以且块了…其实一样的，姜丝更入味）

3. 放入冰糖，量自己控制

4. 放入枸杞、话梅、桂圆or其他自己喜欢的配料，不放也可以

5. 将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火，不要烧开。

6. 大约二十分钟左右关火。（这个自己掌握，一般15～20分钟就好了，可以中途拿筷子蘸点看看温度如何。60～70度是最完美的温度。）

7. 热腾腾的黄酒煮好啦～等放凉到不烫口就能喝咯！

小贴士

黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。关键就是不要烧开了，要保持在要开不开的那个状态= =！