冬瓜香菇肉丸汤
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我能说做这个汤的原因是因为猪骨煲汤成本太高了吗?在不改变生活质量的前提下变着法子省钱,哈哈。一样有肉有菜又鲜美,何乐而不为,😁
用料
冬瓜 | 200克 |
五花肉 | 200克 |
香菇 | 6朵 |
红枣 | 6颗 |
生粉 | 适量 |
盐 | 2g |
生抽 | 5g |
糖 | 1g |
蚝油 | 5g |
冬瓜香菇肉丸汤的做法
1.将五花肉剁碎,手工剁的,我不喜欢用绞肉机,口感差一些
2.加入生粉,盐,酱油,蚝油,糖搅拌均匀,并搅拌拍打上劲待用冬瓜切片,香菇洗净,不赶时间的话可以切滚刀块哈,锅中装适量的水,放入红枣先煮开,再依次放入冬瓜,香菇继续煲20分钟左右,看冬瓜快软的时候再放入肉丸,肉用手拍打起劲,做成圆形状缓缓放入锅中,大概煮10分钟即可调味出锅
装汤开饭,如果汤做好的时间刚好能开饭,加点葱花也是点晴之笔
小贴士
由于当天时间比较赶,有些细节图忘记拍,有不清楚的欢迎小伙伴留言哦
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