色香味俱佳的红烧肉

肥嫩的肉质被煎的焦黄脆嫩，浓香的包裹在周围，扑鼻的香味阵阵袭来

用料  

色香味俱佳的红烧肉的做法  

1. 先把五花肉切成3厘米见方的块儿

2. 凉水下锅

3. 水开后把肉块儿煮5分钟。

4. 炒锅上火倒入少许油，煸香八角

5. 倒入细砂糖

6. 煸炒到微黄色即可

7. 砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄

8. 然后，放入葱段、姜片、香叶

9. 放入冰糖

10. 放少许盐，然后用旺火收汁。肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要

11. 汤汁收净便可出锅

小贴士

选择五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，在肉出锅之前在放海盐