红豆芋泥馅
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不要放黄油
不要用料理机
提前一天晚上泡红豆
削好的芋头放冷冻保存,吃的时候直接蒸煮
用料
红豆 | 一杯 |
芋头 | 2份红豆 |
淡奶油 | 三圈 |
白砂糖 | 一捧 |
红豆芋泥馅的做法
压力锅,泡好的红豆,水末过红豆1cm,一次煮饭程序30分钟
同时削芋头,切块倒掉煮红豆的水
加入芋头,重新加水末过芋头,大概3格水的位置
一次煮饭程序煮好的红豆和芋头滤掉水,放入不粘锅,加淡奶油、砂糖
持续搅拌,记得刮边,锅太热就拿下来一下,炒到需要的稠度
搅拌散热后装入保鲜盒,不要长时间暴露在空气里,容易结皮
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