奶香芋泥馅
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这个芋泥馅是用黄油炒的，有一股浓郁奶香，非常细腻，热的时候比较软粘，颜色较深，冷了之后会稍稍变硬，颜色也变浅，这时候可以用模具压出各种好看形状，就是芋头糕啦
加紫薯粉是为了颜色好看，可以不加
用料
| 荔浦芋头 | 800g |
| 黄油 | 50g |
| 白砂糖 | 50g |
| 水饴 | 30g |
| 紫薯粉 | 1.5g |
奶香芋泥馅的做法
芋头切块加水煮熟
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第2张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第2张")
用料理机打成泥倒入不粘锅中
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第3张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第3张")
加入白砂糖、黄油、水饴、还有一点点紫薯粉
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第4张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第4张")
中小火炒干大部分水分，比较浓稠的状态就好啦
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第5张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第5张")
这个馅儿热的时候颜色比较深，且很软，有还有一点流动性
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第6张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第6张")
放凉以后颜色会变浅，手感也变得比较硬，和橡皮泥差不多，所以就可以用模具压出形状
![奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第7张]( "奶香芋泥馅的做法图解 奶香芋泥馅的做法步骤 第7张")
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