芋泥馅心

用料  

芋泥馅心的做法  

1. 1：去皮芋头净重700克  切块，蒸20分钟，拿出来温度降到50-60度左右

2. 加入1瓶炼乳，分3次加进去，芋头不要用破壁机打，就直接手抓碎就可以，有一些颗粒感，炒好包起来更多人喜欢。非常粘手，带手套
   （罐子口超级超级锋利，千万别用手去扣瓶子，要用勺子🥄挖出里面的）

3. 提前称好淡奶油200克，黄油60克，把芋泥倒进去不粘锅里，开最小的过，分3次把奶油加进去，每次都是等吸收了，再倒进去，然后再把黄油分3次加进去，炒到芋泥可以抱团，不粘锅铲就可以了。
   

4. 装在容器里，用保鲜膜紧密贴合着芋泥表面盖起来，让它慢慢冷却