潮汕青瓜烙
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用料
| 薯粉和面粉（低筋） | 比例1:1 |
| 青瓜（圆圆短短那种） | 一条 |
| 盐 | 一小勺 |
潮汕青瓜烙的做法
青瓜去皮去籽切片或丝，
薯粉和面粉倒入碗中加适量水，
（不要太多，后面青瓜会出水）
搅拌均匀后加入青瓜，加适量盐，再次搅拌。
搅拌完成开小火热油就可以下锅啦，建议摊薄一点，这样容易熟，也好吃。
小贴士
薯粉之所以加同样比例的面粉，是防止薯粉太吸油
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