铸铁锅无水葱油笋壳鱼
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用料
笋壳鱼 | 一条 |
大葱 | 两根 |
葱 | 一把 |
姜片 | 几片 |
大蒜🧄 | 两个 |
料酒 | 两勺 |
蒸鱼豉油 | 一大勺 |
热油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
铸铁锅无水葱油笋壳鱼的做法
大葱切小段铺底
再铺上葱段和蒜粒
笋壳鱼洗净,肚中间刨开,鱼背上划几刀,码上姜片,撒少许盐、料酒
开大火冒热气后盖上铸铁锅锅盖,转小火10分钟(鱼快好之前几分钟,用另一口小锅提前热油)
鱼好了后,揭开盖子淋上蒸鱼豉油
撒上葱花
热油均匀的淋在鱼上,趁热吃最好
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