川式米线
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川菜灵魂郫县豆瓣酱加上传统小吃米线 方便好做 适合时间紧张时自己做饭
用料
| 米线 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 萝卜 | 1根 |
| 卷心菜 | 1个 |
| 里脊 | 500克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 虾仁干 | 20克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣子鸡丁酱 | 半勺 |
川式米线的做法
萝卜洗净切丁 越小越好 茴子白同样，备用。
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第2张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第2张")
里脊切1cm见方小块，干辣椒切丁， 葱、香菜切末备用
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第3张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第3张")
烧一锅开水，下米线、干虾仁，煮熟出锅沥干备用。
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第4张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第4张")
打两个鸡蛋拌匀， 锅中倒油，油红后倒鸡蛋翻炒2分钟
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第5张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第5张")
鸡蛋倒出备用
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第6张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第6张")
不用洗锅，再次倒油，放少量郫县豆瓣酱和辣子鸡丁酱炒香（酱要适量，否则太辣或太咸，如果淡了可以再加）
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第7张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第7张")
萝卜和卷心菜入锅翻炒
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第8张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第8张")
里脊和干辣椒、葱香菜入锅翻炒
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第9张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第9张")
米线和鸡蛋下锅翻炒至上色均匀
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第10张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第10张")
好吃
![川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第11张]( "川式米线的做法步骤图，川式米线怎么做好吃 第11张")
小贴士
里脊和蔬菜要切小丁，配料可以换成肥肠，或者小八爪鱼，值得注意的是前期酱要少放，不需要放盐和酱油，起锅时根据个人口味加料，炒米线如果咸了太影响口感
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