火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠
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用料
| 肥肠 | 克 |
| 青椒 | 个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 粒 |
| 蒜 | 4或者5个 |
| 盐 | 克 |
| 小米辣 | 没有可以用干辣椒 |
| 泡子姜 |
火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法
准备好配料
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第2张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第2张")
肥肠洗干净，冷水下锅煮20分钟，晾凉切成小段
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第3张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第3张")
热油下锅放入肥肠煸干水分，（个人喜欢干一点的，这个过程我大概用了十分钟）
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第4张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第4张")
炒的肥肠差不多金黄色加入切好的蒜瓣，辣椒，泡姜，花椒，继续炒3分钟左右，让料的香味散发出来
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第5张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第5张")
放入一勺豆瓣酱，盐和老抽上色
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第6张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第6张")
放入切好的青椒洋葱（洋葱可以换成自己喜欢的配菜）
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第7张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第7张")
翻炒一到两分钟就可以装盘啦😄
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第8张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第8张")
肥肠煸干一点炒出来的颜色超级好看👍
![火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第9张]( "火爆肥肠Ｏｒ蒜瓣肥肠的做法步骤图 第9张")
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