小龙虾（含简易清理法）

又到了吃小龙虾的季节啦！

用料  

小龙虾（含简易清理法）的做法  

1. 生龙活虎的小龙虾

2. 一放水就知道有多脏啊！

3. 一个个冲洗

4. 开水煮一遍，再次杀菌清洗，不敢生着处理的可以考虑煮熟后清理

5. 煮后，再次清洗

6. 二盆待用

7. 准备清理龙虾前，可以先炒辅菜，大蒜、辣椒、花椒

8. 下土豆 青菜

9. 如果想吃龙虾面可以下一个面

10. 虾头是寄生虫最多的地方，一般可以去掉。然后在尾步剪刀剪开，取出虾线

11. 因为前煮后取头，虾黄已经凝固，不会浪费

12. 锅开后下锅翻炒

13. 可以选几个底部干净的，不取头，出锅后放在上面，摆个门面，哈哈

14. 好好吃……龙虾面

15. 头部去掉，有些比较肥的钳子可以留着

16. 做起来吧！

小贴士

都说小龙虾很脏，的确很脏，但是清理好就没有问题，辛苦一小时，二斤小龙虾只做了一小盘，但是为了美味又健康的美食是值得的！