核形芝麻包

用料  

核形芝麻包的做法  

1. 用温水融化酵母粉,加入面粉和黑芝麻粉,和成面团，放至温暖的地方发酵

2. 面团发至两倍大时，取出揉捏几下排出空气，再放至温暖湿润处进行第二次发酵

3. 分割后稍滚圆

4. 按扁后包入豆沙馅，搓成小园球

5. 捏出一道棱

6. 用小刀背（或刮板）在棱上轻轻切一刀，再用叉子在上面扎出眼，整理出核桃形。放置十至二十分钟，进行第三次发酵

7. 面团体积再次变大后，开水上锅，大火蒸三分钟，即改中火，蒸十分钟，关火，焖两分钟即可