老酒炖鸡

老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。

用料  

老酒炖鸡的做法  

1. 柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；

2. 剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；

3. 把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；

4. 盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；

5. 待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小贴士

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。