杏鲍菇红萝卜炒鸡肉
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用料
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡肉 | 20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 姜蒜 | 少量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 丝瓜 | 半根 |
杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法
先把胡萝卜和杏鲍菇切片，丝瓜洗干净去皮后切片
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第2张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第2张")
然后再把鸡肉洗干净就放点蒜姜和配料一起腌制入味
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第3张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第3张")
把锅烧得7-8成热的时候倒入油
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第4张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第4张")
再把素菜倒入锅里煮一下，盖一会后放点盐再炒一下搅匀盐后再倒去一个干净的碗里
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第5张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第5张")
后再煮鸡肉也是一样，热锅冷油
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第6张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第6张")
待油热后倒入鸡肉去翻炒，加盖焖
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第7张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第7张")
焖得时候久一点要5分钟左右，等到鸡肉变色，血水没有了，再放配菜去煮
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第8张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第8张")
倒入配菜后再放入一点盐搅拌均匀后就可以吃啦
![杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第9张]( "杏鲍菇红萝卜炒鸡肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
煮的时候要注意看火不然就会煮焦锅，而且焖的时候要小火慢慢焖，收汁的时候就用中大火慢慢收汁
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