墨西哥卷饼（老北京卷饼）

肯德基相比鸡腿汉堡🍔 鸡胸肉这类，老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷这两种卷饼，还是比较喜欢的 。其实做法很简单，琢磨着就在家自己动手啦。即使不卷菜，单口吃都很有嚼劲 ，一次吃不完可以放冰箱冷冻 ，吃之前用热锅烘一下就可以。

用料  

墨西哥卷饼（老北京卷饼）的做法  

1. 所有材料混合后揉成光滑的面团

2. 松弛10分钟

3. 分成均匀的小剂子盖保鲜膜再静置10分钟

4. 按扁擀圆 尽量擀得薄 我的已经半透明状

5. 不粘锅热锅烤饼单面20秒左右看到有鼓泡就可以翻面（不用抹油 不用抹油 不用抹油）

6. 这个卷饼 即使不卷菜 单口吃都很有嚼劲

7. 一次吃不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻 吃之前用热锅烘一下就可以

小贴士

1.这个方子的量 可以做8-9张饼 当然各自饼皮的厚薄或大小不一数量上也会有不同。                                           2.吃之前 可以卷上炒土豆丝 或生菜 烤肠 鸡肉 牛柳等一切你想包裹的食物 然后卷起来 大口吃
3.温热的水可以让面团变得暄软 同时也不会烫死酵母