简单易学的简单易操作凉拌笋做法_菜谱

简单易操作凉拌笋

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今日回乡下带回新鲜的笋，想着换种吃法，于是折腾一番，自认味道还是不错。主要写下来也为了自己后续查看

用料

新鲜嫩笋	适量（没有称）
蒜	一把，喜欢可以多放点哦，
辣椒	一把（新鲜的小米椒最好了，不过我家里没有现成就用干辣椒）
蚝油	适量
醋	适量
盐	适量
鸡精	适量
巨辣的辣椒酱	适量（如果用新鲜小米椒可以省略呢）
生抽	适量
色拉油	适量
芝麻油	适量
花椒油	适量（吃不习惯可以不加呢）
香菜，葱	适量（家里没有就没有放了）

简单易操作凉拌笋的做法

笋一定够新鲜哦，去壳剥好，拍一下放入锅里煮熟，8分钟左右。取出放入凉开水中，然后撕成条状。煮笋的过程中准备好蒜，辣椒。
因为没有拍调料图片。文字描述一下，自己理解了。锅里加油（不用太烫，不然蒜会焦！！！），放入辣椒，蒜拌一下，然后直接泼到笋丝上，加上其他调料拌匀。这个过程中可以边调边试味道，少哪样添加就好。
总之当成普通的凉拌菜，喜欢什么口味都可以调整。冷藏一下味道更好。我做的有些多，第二天拿出吃更入味了，小的们抢着吃，但还是要适量哦！

小贴士

1,笋要新鲜，要煮熟哦。好吃😋也要适量呢。我也是小白，记录一下方便自己以后重温。