🍫巧克力泡芙

用料  

🍫巧克力泡芙的做法  

1. ①先将巧克力切碎  ②蛋黄➕砂糖搅匀➕面粉搅匀    ③牛奶加热至锅边冒小泡，分次倒入蛋液②中    ④将蛋液倒入不粘锅中加热至稍黏稠时倒入巧克力搅匀，熄火，过筛，晾凉。

2. 将水、黄油、砂糖、盐放入锅中加热至沸腾熄火，倒入过筛的低粉搅匀，开火加热至不粘锅，关火倒出，分次倒入打散的全蛋液，至蛋糊湿状，装入裱花袋，挤出（喷水），180°  35-40分钟。

3. 奶油➕砂糖打发，分次加入卡仕达酱中。10克巧克力融化稍稍裹一层外衣。