巧克力奶油泡芙
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用料
| 水 | 95克 |
| 牛奶 | 105g |
| 黄油 | 95g |
| 白砂糖 | 6g |
| 盐 | 4g |
| 低筋粉 | 230g |
| 全蛋液 | 210g |
| 淡奶油 | 600g |
| 红色粉 | 3g |
| 811黑巧克力 | 100g |
| 甘纳许 | 200g |
巧克力奶油泡芙的做法
将原料准备完毕。牛奶 纯净水 黄油 白砂糖 盐放入锅中煮沸
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入低筋粉搅拌
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入搅拌机搅拌至60℃，依次加入鸡蛋拌匀
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
表面盖上桃酥皮烘烤即可 烘烤温度：180℃ 20分钟左右
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将烘烤完成的泡芙一切为二，撒少许嘉利宝牛奶巧克力爆谷米
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挤上巧克力奶油即可
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
表面少许糖粉装饰；完成巧克力泡芙
![巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力奶油泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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