真材实料秋梨膏—自己实践后更知道如何辨别真假
来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
用料
梨 | 15斤 |
罗汉果 | 2个 |
蜂蜜 | 2勺 |
红枣 | 20颗 |
生姜 | 一块 |
冰糖 | 2块 |
真材实料秋梨膏—自己实践后更知道如何辨别真假的做法
梨洗干净,削皮待用,不要用丰水梨,水分越大越好
用萝卜擦将梨擦成细丝
擦好的梨丝放入大锅加入姜丝和去核的大枣以及掰碎的罗汉果,熬煮40-60分钟,不加一滴水
熬煮40分钟,让梨丝充分出汁
熬好的梨汁,用纱布过滤,只要汤汁
继续熬,大概需要2个小时
到梨汁出大泡的时候,要不停搅动,熬成粘稠状态,关火
倒入可冷藏容器中,搅入蜂蜜,冷藏,每次喝的时候舀一勺冲入开水即可。为什么说自己熬完能辨别真伪,我用了15斤梨,花了4个多小时,成品不到半斤,所以如果价格低于100元半斤的,真心不敢买;慢火熬出来的感觉像糖稀的状态,如果真的是膏装的,肯定是加了凝固的添加剂在里面东;不加东西的,因为是糖分蒸发变为膏装的,所以冷藏会稠一些,温度高会稀一点,就像糖融化了。以上方式供大家参考!
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