纯手工阿胶糕如何辨别真假

今天，我来教大家如何辨别真假阿胶😜

阿胶是大家平时都会买的滋补佳品，那怎么买到好的

用料  

纯手工阿胶糕如何辨别真假的做法  

1. 抽回家洗衣服的空👏
   泡上一锅阿胶🤗
   快来学学如何买到好的阿胶吧😊

2. ♥第1⃣ 步 ️闻气味儿~~~~
   真正的阿胶呈豆油香味！
   
   纯正阿胶无论是直接打开闻，
   还是加热融化做阿胶糕，
   还是做成了阿胶糕之后…
   或者直接拿来煲汤………………
   都是香喷喷的！！
   有点像豆油，
   有点像巧克力的浓郁香，
   味儿不大，但真的好闻！！

3. ❤ 第2⃣ 步，看颜色～～～
   好的阿胶呈血红色。
   
   对光照射，呈均匀漫射状，呈半透明琥珀色或血红色。
   就如同我们小时候玩的手电筒照手指游戏一般，原理也一样的😁

4. ❤ 第3⃣ 步  看脆度光滑面～～～
   纯正的阿胶一掰既断，断面光滑
   
   纯正的阿胶非常清脆！
   而且断裂面好看到爆！！！👏

5. 第4⃣  ️步 黄酒泡阿胶～～～
   
   我熬阿胶糕三个月多啦～
   阿胶从不打粉，都是用黄酒浸泡24小时以上才开始熬制

小贴士

黄酒泡阿胶原因主要有三：
①黄酒泡阿胶可以发挥阿胶的最大功效
②可以保质
③可以祛除阿胶的腥味
这也是我家阿胶糕口感好的原因之一哦[调皮]