真材实料酸菜鱼
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用料
酸菜 | 克:750 |
淀粉 | 勺:3 |
花椒 | 粒:30 |
姜 | 片:4 |
蒜 | 瓣:10 |
黑鱼 | 条:1 |
香菜 | 根:1 |
葱 | 根:1 |
鸡粉 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
生辣椒 | 个6 |
干辣椒 | 个10 |
真材实料酸菜鱼的做法
黑鱼取骨,切鱼片,薄薄的,越薄越好,然后放生粉,鸡粉腌制
热油放姜生辣椒,干辣椒,花椒,蒜头爆香加入酸菜炒香,加水煮开放鱼骨鱼头煮10分钟,捞出来,放鱼片下去煮沸一分钟连汤倒在已捞出来酸菜上面,接下来慢火热油,加入生辣椒,花椒,干辣椒,蒜末炒香滴点生抽,鸡粉,出锅淋在酸菜鱼上面,洒上香菜葱花搞定,香喷喷的酸菜鱼就做好了,
小贴士
酸菜切片
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