双海凉拌防辐射
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今天的主角主要是石花菜和裙带菜。
石花菜,又名海冻菜,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,石花菜还是提炼琼脂的主要原料。是一种重要的植物胶,属于纤維类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。
裙带菜,属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜我用的是盐渍的,被誉为海中蔬菜。
裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美,被日本称其为“天然螺旋藻”。
都是具有防辐射的食材。做凉拌一级棒
用料
石花菜 | |
裙带菜 | |
红萝卜 | |
水晶糖蒜 | |
酱油 | |
糖 | |
橄榄油 | |
香醋 |
双海凉拌防辐射的做法
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