凉拌海哲
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沙蜇有咬头，面蜇脆！
用料
| 海蜇 | 1个 |
| 青椒丁 | 少许 |
| 香菜 | 1根 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜(拍碎切) | 3瓣 |
| 料汤： | |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 多量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 耗油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 麻酱（稀释） | 多量 |
凉拌海哲的做法
来，海蜇一个，清洗干净
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切丝，不要太细，会化掉！再清洗一下
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放入切好的香菜，小米椒，蒜，青椒丁
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调汁
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拌海蜇开始，简单爽口
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夏季常吃拌海蜇！
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