适合喝酒下饭的炒鸡架

北方人喜食偏咸的菜品。今天做一道适合喝酒或者吃饭的炒鸡架。

用料  

适合喝酒下饭的炒鸡架的做法  

1. 鸡架买回来后清洗干净，我喜欢把鸡皮之类的全都清理干净，只留下鸡肉和鸡骨。

2. 过水焯一下，控水备用。

3. 葱姜八角爆香后翻炒鸡架。

4. 放入甜面酱翻炒均匀后，添水没过鸡架，撒入适量盐。不要贪多，甜面酱里有盐。

5. 大约炖煮15分钟，出锅前撒上香菜。

6. 开吃吧！下酒菜很美味的！

小贴士

这种做法同样适合鸡叉骨，鸡脖，鸡翅根之类的。