教你怎样煮出翠绿色的通心菜

用料  

教你怎样煮出翠绿色的通心菜的做法  

1. 空心菜摘好，洗净备用

2. 小米椒切好，姜和蒜剁成颗粒备用

3. 不用热锅，直接放小半碗的水加入蒜姜小米椒食用油，水开后加入空心菜

4. 不用翻炒直接盖上锅盖，大概1分钟，让蒸汽使菜变得柔软，再揭开锅盖翻炒，最好用筷子，因为比较好操作

5. 在起锅前加上适量的盐就好了，盐不能前面放，这样会反正底下的青菜入味过重

6. 这样就完成了，很多人都试过空心菜炒着变成褐色，以为是不够油，其实空心菜洗完后水份不用沥太干，保留一点水份，尽量不干炒，这样水煮出来的更好吃