羊油烧饼

用料  

羊油烧饼的做法  

1. 羊油切块下锅熬

2. 熬到羊油变色、变小后，带出放凉就是羊油。如果想做辣椒油，就是辣椒面加一些盐，羊肉泼入，用筷子搅匀，放凉就是红油

3. 放凉的羊油白如奶酪

4. 做羊油烧饼最好是发面，用安琪酵母加水加面粉，揉成面团，放置温暖的地方待面团发至双倍大即可。然后，面团擀成一张面皮，把羊油均匀的涂抹在面皮上。

5. 盐+胡椒粉+五香粉，做成椒盐

6. 将椒盐均匀的洒在涂抹羊油后的面皮上

7. 撒完椒盐后，将面皮顺着一个方向卷成一个长条

8. 再将长条绕成一个饼

9. 擀面杖擀开

10. 锅里放热油，饼放进去，盖上盖，中小火烙，待看到锅中饼鼓起一个大包就表示熟了，翻面到另外一面也变色

11. 整张饼中间像充气了一样，双面都变色，就表熟了，拿出来一会气就会消下去

12. 配着羊肉汤一起吃，绝味