羊肉烧卖
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用料
| 羊后腿肉 | 克 |
| 饺子皮 | |
| 花椒 | |
| 大料 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 味淋 | |
| 胡麻油 | |
| 生姜粉 | |
| 大葱 | |
| 淀粉 | |
| 香油 | |
| 盐 |
羊肉烧卖的做法
羊肉切丁。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第2张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第2张")
加入煮花椒大料的水，搅拌上劲。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第3张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第3张")
加入生抽、老抽、蚝油、生姜粉、胡麻油、味淋，搅拌均匀。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第4张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第4张")
放入葱末。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第5张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第5张")
两大勺淀粉加冷水搅拌，然后倒入烧开的水里，透明后出锅，尽量浓稠一些。（忘了拍照了，有机会补上）
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第6张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第6张")
将凉凉的淀粉水倒入肉馅，搅拌。加入香油、盐。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第7张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第7张")
没有烧卖皮，就到市场买饺子皮。把饺子皮擀大，比例如图。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第8张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第8张")
用虎口收皮。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第9张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第9张")
开水上锅8分钟，再焖2分钟。
![羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第10张]( "羊肉烧卖的做法步骤图，羊肉烧卖怎么做好吃 第10张")
小贴士
味淋没有可以不用
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