肉丝茄子煲

恩，我妈买了一袋茄子放冰箱
所以要换着法吃(ಥ_ಥ)
蛮下饭(๑>؂<๑）

用料  

肉丝茄子煲的做法  

1. 将茄子洗净，切成条状，不能切太小，因为等下油炸过会体积缩小。

2. 用适量盐水浸泡大概十分钟。

3. 在浸泡的时间，将肉切成肉丝，肉末即可。

4. 加入适量地瓜粉，盐巴，鸡精，进行调味。

5. 把生姜，葱白，蒜头切好；吃辣的话可以加入辣椒。

6. 茄子捏干水分进行油炸，炸至金黄即可。

7. 炸完是这样的，放至一旁。

8. 肉丝炒至变色。

9. 加入葱姜蒜，炒出香味。

10. 放入炸好的茄子，放盐巴，鸡精，胡椒粉，生抽调味，炒几下就可以出锅了。

11. 撒葱花✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺