大蒜也可以这么好吃呢
来源:菜肴屋 阅读:2.87W 次
大学的时候常在一家东北菜馆吃酱大骨,有一次老板娘请我吃她们泡的腊八蒜……那时候真是鼓起勇气尝试的。哈哈哈……多年以后自己突然想起,刚好家里买多了蒜头,便这样改良了泡大蒜,没想到味道很赞。so……刚好有阿姨要做法,就在做的时候顺便po上来了。算做个纪念吧。
用料
大蒜 | 三斤 |
酱油 | |
醋 | |
老姜 | 一块 |
小米辣 | 几个 |
砂糖 | 少许 |
大蒜也可以这么好吃呢的做法
剥大蒜的时候,注意把坏的,大的,小的分开堆放,放进罐子的时候,大的放底下,小的放上面,这样从上开始夹着吃的时候,底下的大的就更入味了。当然坏的就不要拿来泡咯,可以拿来炒菜,别浪费了,嘿嘿……😁😁
切姜片,小米辣洗干净,记得用厨房纸巾吸干水分哟。
如果不喜欢吃酸的,就放三分之二的酱油。我一般是一半酱油一半醋
倒入罐子剩余三分之一的醋,别太满,因为醋酸会产生气体。
如果记不住泡的日期,可以备注一下。一般两到三个礼拜以后就可以吃了。
之前泡的两三天后就开始变绿了,看起来很美,我以前不吃,现在吃惯了,看到就会分泌唾液。(当然我之前泡了三罐,自己只留了一小罐,其余的归叔叔阿姨家了。)
小贴士
在泡的期间每隔三四天可以轻轻打开盖子放一下气体,当然也可以不管它。
大蒜会让你胃口大开,但是最好一日吃两到三颗就好,别太贪嘴哟!
吃完大蒜后可以吃几粒生花生,或者嚼一下茶叶,可以帮助缓解口气。不谢,我是活雷锋。
ps : 打开盖子之前不要摇晃罐子,不然气体会冲出来哟。(别问为什么,因为我手欠,经验之谈。🤣🤣)
热门内容
大家都在看
最近更新