用料
耗油烧冬瓜的做法
热油下蒜末煸香,下切好的冬瓜薄片(2-3毫米左右)。
冬瓜稍软变色后下肉末,少许盐,一勺糖继续炒。
肉末变色以后倒入料酒,耗油。
加小半碗清水,盖上锅盖焖三分钟至冬瓜完全熟透即可。