武川醋鸡
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用料
三黄鸡 | 1只 |
配料 | 生姜,大蒜子 |
生抽 | 一大勺的三分之一 |
料酒 | 1大勺 |
米醋 | 1包 |
鸡精 | 半勺 |
味精 | 半勺 |
白糖 | 三分之一 |
武川醋鸡的做法
1:将鸡洗净剁成块备用,千万不要剁的太小,
2:起锅烧热,放入油之后把鸡干炒,同时放入姜片和蒜子炒到金黄色,
3:放入耗油,味极鲜,料酒,鸡精,味精,白糖,米醋,(放点老抽,不要太多,)
4:盖上锅盖中火焖6分钟,之后在转大火收汁至粘稠,即可装盘,撒上白芝麻。
小贴士
1,鸡块不要剁的太小,老抽不能放的太多,收汁必须收到粘稠。
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