糖尿病食谱.午餐（全麦卷饼）

好吃又简单的全麦卷饼，卷饼我用的黑全麦粉（100%），富含粗纤维和矿物质，关键是血糖生成指数比较低，对糖尿病很友好的主食类食物。

用料  

糖尿病食谱.午餐（全麦卷饼）的做法  

1. 首先称取100克面粉

2. 加入1克盐混匀，再加入适量的水，揉成表面光滑的面团（水不要太多，因为面团太软的话不好擀）。然后将面团用保鲜膜包上静置一两分钟，切成六等份

3. 擀成小饼，比饺子皮稍厚一点

4. 接下来放电饼铛里，双面各刷一层薄薄的油，不刷也可以，但是刷了饼子会更软和，更有韧性

5. 完成

6. 豆芽菠菜放开水里焯一分钟时候

7. 倒入橄榄油3克左右，下锅炒，快出锅时放入盐和韭菜。

8. 享用

小贴士

如果早餐没有吃鸡蛋的朋友还可以加一个鸡蛋进去炒，味道会更好，营养也更丰富一些。我的经验是如果严格控制主食摄入的糖尿病朋友面粉可以少称一些，因为在擀的时候难免会再加一些面粉进去。当然少吃两张全有了哈。