低油红烧肉
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爱吃肉肉肉!!
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 5-6颗 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 4片 |
葱 | 2根 |
香菜 | 2颗 |
低油红烧肉的做法
五花肉整块放水中,煮至水开捞出!切块备用
将切好的五花肉放不粘锅中煎,不用油!煎至两面金黄!
将煎好的肉捞出,把锅内的油倒出!
准备好葱姜香菜八角!
起锅放少许油,放冰糖炒化,放五花肉,炒上色,锅内放温水!往锅内加料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角、香菜、放盐!
大火煮至水干,汤汁变少的时候注意看锅,别糊了!
大火收汁后,将红烧肉拿筷子夹出来即可,剩下的汤汁都是油,扔了即可!
美味哦!好吃不腻哦!
小贴士
1、可以切小块,我切的比较大!
2、快收汁时开盖看着!
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