薯蓉肉丸笑口枣
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肉与粗粮搭配,健康美味!
羞答答的紫色让人很想有咬一口的冲动!
再配点养眼的绿色,谁还抗得住!
用料
五花肉 | 半斤 |
紫罗兰番薯 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
西兰花 | 两朵 |
酱油 | |
老抽 | |
生粉 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
薯蓉肉丸笑口枣的做法1 (薯蓉制作)
洗干净一根紫罗兰,切成一圈圈,上笼蒸十分钟就熟了
剥去外皮,用勺子趁热压碎,然后又用手(带上一次性手套)揉成小圆球,记得别太大啊
薯蓉肉丸笑口枣的做法2 (肉丸笑口枣制作)
五花肉洗干净,去皮
剁成肉酱,感情我的有点儿肥,大家可以选用纯瘦肉,个人喜好
洋葱半个剁碎
两样放一起
加入酱油,老抽,生粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,少许调味,直到适合自己的口味为止,生粉别太多,太多了就不会开口了
取一团肉酱,摊开,上面放一个薯球,然后像包汤圆一样包起,这个时候你会发现这肉是会动的,不好成型,就要两只手合作了,感觉这肉团很烫的样子哦,两手交替兜着,这样,很快就团的很圆很漂亮了
整整齐齐的做好所有的肉丸子,然后上笼蒸十五分钟
蒸好以后,烫熟两朵西兰花
轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒,细碎的撒在肉丸上面,就成品啦!简单不?
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