蒲大师教你做菜3-酸汤鱼
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用料
| 鲜鱼 | |
| 西红柿 | |
| 贵州酸汤调料 | |
| 动物油 | |
| 姜片 | |
| 木姜籽油/ 胡椒油 | |
| 芹菜 | |
| 盐 鸡精 |
蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法
备好鲜鱼 中块 洗干净（推荐胖头鱼 草鱼）
![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第2张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第2张")
烧大锅水 大锅水 投入姜片
![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第3张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第3张")
快开时加入酸汤 贵州红酸汤200毫升左右
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加入少量动物油 半勺![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第4张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第4张")
下鱼 五分钟后加入西红柿 盐 鸡精
![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第5张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第5张")
加入木姜籽调味油（增鲜）芹菜 菜叶
![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第6张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第6张")
出锅
![蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第7张]( "蒲大师教你做菜3-酸汤鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
木姜籽调味油作用很强，也可以用胡椒油
西红柿的味道很重要，有原始强酸味的西红柿是首选
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