辣椒炒干鱿鱼
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干鱿鱼先泡发好,再切丝。干鱿鱼有点嚼劲,牙口不好的可能不喜欢。第一次发作品,文字叙述不会编!
用料
干鱿鱼 | 6只 |
杭椒 | 200 |
永丰辣椒酱 | 50 |
姜 | 一块 |
蒜 | 一只 |
芹菜 | 一把 |
辣椒炒干鱿鱼的做法
干鱿鱼泡好后,沥干水分。锅里倒油热后,把鱿鱼放锅里炸一遍,鱿鱼卷起来后,捞上来。
再倒少量油,油热后,放姜蒜花椒,煸炒几秒后,放辣椒酱再煸炒香味后,一定把辣椒酱炒散开,要不然一大坨辣椒酱容易糊锅,再把鱿鱼放锅里煸炒,放青椒,放芹菜,起锅
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