家常卤味-周黑鸡
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用料
| 藕 | 一截半斤 |
| 鸡翅中 | 一斤 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 两片 |
| 冰糖 | 15粒左右 |
| 花椒 | 1勺 |
| 八角 | 6个 |
| 香叶 | 3片 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 干辣椒/小米辣 | 15个 |
| 金针菇 | 一小把 |
家常卤味-周黑鸡的做法
藕切片，配料准备好
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把翅中放锅里加两个姜片个少许花椒，冷水入锅煮开焯水去腥（葱随意，我是买菜多的）
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水后过凉水
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
重起一锅把配料（干辣椒香叶桂皮八角花椒）加进去干炒出香味之后加少许水（200ml一杯左右）烧开
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加3勺生抽3勺老抽15粒冰糖，一听啤酒
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把翅中、藕片，金针菇全都放进去，一起大火煮半小时左右，不关盖，时不时的翻一下，避免糊锅
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁收到三分之一左右时关火，出锅
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅放凉一点更好吃~
![家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常卤味-周黑鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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