快手菜系列之（杂锦菜）
来源：菜肴屋 阅读：2.93W 次
不想买菜，看冰箱有什么煮什么
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 金针菜 | 一把 |
| 冬菇 | 十几朵 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
快手菜系列之（杂锦菜）的做法
鸡肉打散备用
![快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第2张]( "快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第2张")
金针菜，冬菇提前泡好，焯水备用
![快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第3张]( "快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第3张")
猪肉切丝，用盐和淀粉腌制备用
![快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第4张]( "快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第4张")
鸡蛋煎好切条备用
![快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第5张]( "快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第5张")
热锅放油，爆香姜蒜，放猪肉炒变色，放酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖，金针菜，冬菇，加水至没过菜，焖至收汁放入淀粉装碟就可以了
![快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第6张]( "快手菜系列之（杂锦菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
金针菜一定要浸好，焯水
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