烧卖花边皮小技巧

这次包烧卖看了很多帖子，个人觉得有点费力，就自己突发奇想，还蛮方便的，希望对你有用。

用料  

烧卖花边皮小技巧的做法  

1. 市售饺子皮

2. 看一下厚度

3. 撒干粉，我是用压面机，压成这种椭圆形。我的压面机是0-9档，0最厚，9最薄，我用的7档压的。厚薄程度按你自己喜欢的来。（擀面杖擀薄，再用自己喜欢大小的圆模，压成圆形也可以的，没有圆模就自己做，用塑料瓶子自己剪一个就行。）

4. 压面机压好，一切二

5. 用剪刀修成圆形，不用过分圆，等会捏完花边不会看出不圆喔，也不影响最后成品的。

6. 手法看视频喔。口述的话就是两个手的拇指把面皮的边撑开收拢撑开再收拢。一定要撒干粉，不然一叠皮子会粘牢了。

7. 成品就是这样的花边

8. 包上做好的糯米

9. 捏好再整理一下，完美的花边。