火夹冬瓜

用料  

火夹冬瓜的做法  

1. 冬瓜去皮，取3×5厘米的长条，然后切夹刀片。

2. 火腿切成比冬瓜片稍小的片，方便夹在冬瓜片里面。

3. 夹好的冬瓜片入蒸笼蒸制，上气蒸3分钟

4. 蒸好后装盘

5. 锅加适量的水，加料酒，少许白糖，盐，放点猪油，湿淀粉勾芡，浇入蒸好的瓜片上。