火腿干贝丝瓜/冬瓜汤

火腿和干贝真的是汤类最佳搭档 厨房常备 告别味精鸡精

用料  

火腿干贝丝瓜/冬瓜汤的做法  

1. 丝瓜削皮切滚刀 码点盐拌匀备用

2. 发两颗干贝 我一般睡觉前泡几颗搁冰箱 隔天烧汤或者蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹炒鸡蛋都会用到

3. 需要的所有材料如图 丝瓜 干贝 鸡蛋 葱 蒜 虾干 火腿片

4. 先爆香大蒜和葱白

5. 再下虾干火腿

6. 炒香了搁码了盐的丝瓜

7. 翻炒几下把干贝连泡的水一起倒进去 这一步之前也可以烹点料酒 不喜欢就略过

8. 加热水

9. 等水开的时间打散鸡蛋

10. 水开三两分钟尝下味道 淡了就加盐 再放点白胡椒粉

11. 关火 画圈圈的方式把鸡蛋倒进去

12. 等几秒钟 搅合搅合 蛋花就出来了

13. 齐活儿 撒葱花～

14. 鸡蛋去掉 丝瓜换成冬瓜 也一样步骤 有了火腿干贝虾干的加持 这汤很难不好喝～

小贴士

要记得给丝瓜码盐 不然丝瓜变黑了没卖相