马兰头凉拌，春天必备

我的盐和鸡精是称过的，马兰头分量是生的状态500克，如果没记错的话

用料  

马兰头凉拌，春天必备的做法  

1. 警告：这道菜最关键的环节是咸淡适中，不好吃一般都是偏咸或者太淡!
   用菜籽油，不要色拉油，芝麻油必须!
   
   1马兰头洗净，豆干切碎
   2水烧开，下马兰头，开大火焯水1分钟，捞出浸泡凉水中
   3挤干，切碎，然后再挤干，备用
   4锅加热，不用冒烟，倒入准备好的菜油香油，多少可以根据喜好。
   5倒入切碎的豆干小炒下，并放入盐和鸡精、切碎的马兰头（我是用料理机打的马兰头）
   小拌几下出锅
   当当当当😀
   不复杂哦，香喷喷，带走春天的气息
   马兰头要选大棚种植的，嫩!不推荐野生的，春天绿化树和花都会不定时打农药，可能有毒，口感也老
   
   小贴士：不粘锅更健康，无油烟。铁锅更像是每天吃烧烤，一不小心糊底还继续做菜……
   

2. 我一直用的锅，便宜又可信赖

小贴士

并不是一定要按我的盐量，根据自己口味。

准备工作做好就很容易
菜洗净，豆干切碎，水烧开