鲜酵母保存大法

鲜酵母的优点活性强，面包能长大个子~
但是淘宝买到的大多数都是一斤甚至更大包装的鲜酵母，鲜酵母的保存时间又很短，有一次@dora 说分装好冷冻起来可以保存挺久的。特别注意了包装上的保存条件，就想到了这个保存方法。

用料  

鲜酵母保存大法的做法  

1. 条件1：减少氧气接触：保鲜膜 +直板夹
   把酵母分成10克一个的团，放在保鲜膜里，像糖果一样扭一扭
   同时，加热直板夹
   一斤的酵母可以揪好多好多个"酵母糖果"
   请保证家中保鲜膜足够(我用的是妙洁的小号)

2. 确认家中冰箱有0~-10度的变温层
   冷冻好像也可以，听说是把酵母休眠了，我自己没试过，大家可以试一下！
   千万别把酵母放进冷藏
   千万别把酵母放进冷藏
   千万别把酵母放进冷藏
   

3. 纸巾对折，包住刚才的保鲜膜(防止直板夹加热后融化的塑料黏在直板夹上/)

4. 滚烫的直板夹夹紧5-10秒钟

5. 塔塔~~~丢冰箱去~
   一般一次吐司或者一次贝果用一个揪

小贴士

其实这种方法我刚开始是用在旅游时候分装护发素或者乳液之类的，后来发现食品也很好用那！