咸鲜适口的排骨火腿炖笋干

用料  

咸鲜适口的排骨火腿炖笋干的做法  

1. 准备好食材。

2. 将笋干用清水泡软切成段。

3. 火腿肉切片。

4. 炖锅内先放一层笋干。

5. 笋干上面放一层排骨。

6. 铺上一层火腿肉片。

7. 重复以上三步，直至炖蛊放满，最上面一层一定要用火腿肉。

8. 炖至排骨熟烂，笋干入味。我差不多炖了四个小时，吃着笋干还是有点硬。

9. 超级好吃，鲜，咸，下饭！

小贴士

排骨勿需先处理，不要腌制，不用焯水。炖的时候，中间需要转一下，使得上下滋味均匀。炖的时候不用放水，笋干泡发过程已经有水份，可以放一点点料酒。